Félicitations pour votre nouvel accessoire à pâtes 3-en-1
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Comment fixer votre accessoire à pâtes 3-en-1
Prêt à transformer votre batteur sur socle en machine à pâtes? Que vous ayez choisi notre accessoire à pâtes en acier inoxydable ou en plastique, ces trucs et conseils vous aideront à démarrer votre voyage dans la fabrication de pâtes. Mais la première chose à faire. Installons-le. Avant de commencer, assurez-vous que toutes les pièces sont propres et prêtes à l'emploi!
Éteignez votre batteur sur socle
Éteignez le batteur et retirez le bol.
Retirez le couvercle du moyeu
Sur un batteur sur socle à tête inclinable, dévissez le couvercle du moyeu pour le retirer. Sur un batteur sur socle à cuve relevable, selon le modèle, soulevez le couvercle du moyeu pour l'ouvrir ou suivez les mêmes instructions que pour le batteur sur socle à tête inclinable.
Insérez l'accessoire à pâtes
Insérez l'accessoire dans le moyeu, en vous assurant que la tige s'insère dans la douille carrée. Vous devrez peut-être le faire pivoter légèrement d'avant en arrière. La goupille s'insère dans l'encoche lorsqu'elle est dans la bonne position.
Serrez la vis du moyeu
Serrez le bouton du moyeu de l'accessoire jusqu'à ce que l'accessoire soit complètement fixé au batteur. Maintenant, vous êtes prêt à commencer!
Que puis-je faire?
Roulez, coupez et personnalisez tout, des feuilles de lasagne aux fettuccine, avec un seul accessoire élégant et 8 réglages d'épaisseur. Et ce n'est pas seulement pour les pâtes. Il est pratique pour toutes sortes de pâtes, comme la pizza, les boulettes ou les empanadas. Voici quelques idées à savourer:
Spaghetti et fettuccine
Des brins de spaghetti soyeux aux rubans de riches fettuccine dorées, préparez votre soirée pâtes exactement comme vous l'aimez. Enroulez, mélangez et dégustez avec votre sauce préférée.
Feuilles de lasagne
Larges, lisses et infiniment polyvalentes, les feuilles de lasagne maison apportent confort et satisfaction à chaque bouchée en couches, du riche ragoût et fromage aux délicates piles de légumes.
Raviolis
De délicats paquets remplis de saveur, roulez des feuilles de pâte pour des raviolis maison et faites preuve de créativité avec les farces et les plis. Un peu d'effort, mais beaucoup de joie dans l'assiette.
Pâtes à boulettes
Utilisez le rouleau pour faire des cercles uniformément minces comme du papier (ou légèrement moelleux), prêts à envelopper toutes les farces dont vous rêvez. Du porc parfumé aux délices farcis aux champignons.
Nouilles aux œufs
Tendres, élastiques et pleines de saveur, les nouilles aux œufs faites à partir de zéro apportent une richesse que celles achetées en magasin ne peuvent tout simplement pas égaler. Faites-les sauter, mijoter ou siroter.
Empanadas
Roulez votre pâte pour des chaussons feuilletés et dorés qui n'attendent que d'être farcis et pliés. Que vous optiez pour du salé ou du sucré, les empanadas maison donnent à chaque bouchée un peu d'amour supplémentaire.
Pâte à pâtisserie et à pizza
Pâte à pâtisserie au beurre ou croûte à pizza croustillante, la puissance de fabrication de pâtes de votre nouvel accessoire vous aide à tout rouler avec aisance. Les tartes, tartelettes et tranches cuites sur pierre parfaites commencent ici.
Commençons à faire des pâtes
Avant de commencer, attachez les cheveux longs et évitez les vêtements amples ou les bijoux – cela aide à assurer votre sécurité autour des pièces mobiles. Assurez-vous que le boîtier supérieur est en place avant d'utiliser l'accessoire.
Préparez votre pâte
Préparez la pâte à pâtes selon la recette choisie. Divisez-la en portions plus petites, d'environ 100 à 150 g chacune. Pétrissez chaque morceau de pâte en un rectangle d'environ 1/2 pouce (1,2 cm) d'épaisseur et 3 à 4 pouces (7,6 à 10 cm) de large. Voici notre recette préférée de pâte à pâtes.
Pétrissez et lissez la pâte
Réglez votre batteur sur socle à la vitesse 4. Commencez par le réglage du rouleau 1 et insérez la pâte aplatie. Pour des bords plus nets, pliez la pâte comme une lettre — en ramenant les côtés vers le centre — et roulez à nouveau. Répétez jusqu'à ce qu'elle soit lisse, souple et suffisamment large pour le rouleau. Farinez légèrement au fur et à mesure pour éviter qu'elle ne colle.
Roulez jusqu'à l'épaisseur désirée
Continuez d'insérer la pâte dans les rouleaux, en augmentant le réglage d'un cran à la fois. Ne pliez pas la pâte pendant cette étape, continuez simplement de rouler jusqu'à atteindre l'épaisseur dont vous avez besoin.
Coupez en pâtes
Une fois que vous avez votre feuille, insérez-la simplement dans le coupe-pâtes. Faites correspondre la bonne épaisseur à la forme de pâte que vous avez choisie.
Quel réglage de rouleau utiliser
Utilisez ce guide pour faire correspondre votre réglage au type de pâtes que vous préparez, des nouilles consistantes aux brins délicats.
Réglage 1 ou 2
Pétrissage et amincissement de la pâte.
Réglage 3
Nouilles épaisses de type kluski.
Réglage 4
Nouilles aux œufs.
Réglage 4 et 5
Feuilles de lasagne, fettuccine, spaghetti et raviolis.
Réglage 6 et 7
Tortellini, fettuccine minces et linguine fini.
Réglage 7 ou 8
Pâtes très minces de type cheveux d'ange, capellini ou linguine très fines.
Comment retirer, nettoyer et entretenir votre machine
Un peu d'entretien est très bénéfique. Garder votre accessoire à pâtes propre et bien entretenu l'aide à rester en parfait état, fournée après fournée. L'accessoire à pâtes ne va pas au lave-vaisselle. Voici comment le retirer et le nettoyer correctement et en toute sécurité :
Éteignez et débranchez
Éteignez votre batteur sur socle et débranchez-le avant de commencer le nettoyage.
Retirez l'accessoire
Retirez l'accessoire à pâtes du batteur. Remettez le couvercle du moyeu et serrez le bouton de l'accessoire.
Laissez-le sécher, puis brossez
Retirez le couvercle à pâtes et laissez l'accessoire sécher à l'air pendant environ une heure. Une fois que toute la pâte a séché, utilisez la brosse de nettoyage incluse pour l'enlever. Si nécessaire, tapotez doucement l'accessoire avec votre main pour aider à déloger les morceaux tenaces. Utilisez l'extrémité pointue de la brosse pour les zones difficiles d'accès.
Polissez et rangez
Une fois propre, donnez un coup de poli rapide à l'accessoire avec un chiffon doux et sec. Rangez-le dans un endroit sec à température ambiante.