Comment utiliser un robot culinaire : guide détaillé

Le processus d'assemblage de votre robot culinaire est généralement simple. Par exemple, les nouveaux modèles KitchenAid® sont dotés d'un bol de travail facile à installer : il suffit d'aligner les pièces et de les mettre en place. Ces modèles ont également des couvercles de bol à mélanger à charnière qui se retournent et se verrouillent pour être étanches. Il n'est pas nécessaire de tordre le bol ou le couvercle. Voici un aperçu de base de la façon d'installer votre robot culinaire. 

Vérifiez et suivez toujours les instructions d'utilisation et d'entretien de votre appareil et de votre produit avant d’entreprendre toute tâche, car elles doivent être votre principale source d'information.

1. METTRE EN PLACE LA BASE
Cette partie du robot culinaire, qui est la plus lourde, contient un moteur. Assurez-vous que votre robot est installé sur une surface plane et solide.

Les robots culinaires de 7 et 9 tasses KitchenAid® ont des bols et des couvercles qui se verrouillent pour un assemblage facile, sans forcer. Si le bol n'est pas correctement attaché et entièrement verrouillé en place, votre robot culinaire ne fonctionnera pas. Regardez cette vidéo pour obtenir des instructions rapides sur la façon d'assembler votre robot culinaire KitchenAid®.

Sur les anciens modèles KitchenAid, alignez votre bol à environ 90 degrés du point d'insertion, puis tournez-le jusqu'à ce qu'il tombe sur la base et se verrouille en place.

Que vous cherchiez à passer à un nouveau modèle ou à faciliter l'installation de votre robot culinaire, vous avez le choix entre de nombreux modèles, comme ces robots culinaires KitchenAid®.

6. INSÉRER LE POUSSOIR, SI NÉCESSAIRE
Dans les gros robots culinaires, les ingrédients sont poussés lentement vers les lames par un tube d'alimentation alors que l’appareil est en marche. Insérez les aliments dans le tube jusqu'à ce qu'il soit plein. Il est fréquent que certains modèles s'enclenchent lorsque le poussoir à aliments est en place. Il est possible que le robot ne fonctionne pas si le poussoir n'est pas mis en place, même si vous ne prévoyez pas de l'utiliser.

1. RETIRER LE COUVERCLE DU BOL
Retirez le couvercle et tous les accessoires que vous avez pu ranger à l'intérieur du bol.
2. ATTACHER LA LAME
Attachez la lame multi-usage au centre de votre bol en suivant les instructions.
3. AJOUTER LES INGRÉDIENTS
Mélangez uniformément les ingrédients dans un bol. Ne remplissez pas le bol à plus de la moitié.
4. ATTACHER LE COUVERCLE
Assurez-vous que le couvercle soit bien en place et verrouillé. Insérez complètement le poussoir à aliments, si nécessaire.
5. COMMENCER PAR DES IMPULSIONS
Pour commencer à hacher, donnez 2 à 3 impulsions rapides.
6. CHOISIR LA VITESSE
Pour les légumes, utilisez la vitesse lente, et pour les noix ou les ingrédients plus fermes, utilisez la vitesse rapide. Utilisez les impulsions pour hacher jusqu'à la consistance souhaitée. Surveillez le processus pour éviter d'obtenir une purée.

1. RETIRER LE COUVERCLE DU BOL
Retirez le couvercle et tous les accessoires à l'intérieur du bol.
2. ATTACHER LA LAME
Suivez les instructions pour ajouter votre lame multi-usage au centre de votre bol de travail.
3. AJOUTER LES INGRÉDIENTS
Dans le bol, ajoutez vos ingrédients de façon uniforme. Ne remplissez pas le bol plus qu’aux 2/3.
4. ATTACHER LE COUVERCLE
Attachez et verrouillez le couvercle. Insérez complètement le poussoir à aliments, si nécessaire.
5. LAISSER LE ROBOT EN MARCHE
Au lieu de donner des impulsions, laissez cette fois-ci le robot tourner en continu pour réduire en purée. Pour les légumes, utilisez la vitesse lente, et pour les noix ou les ingrédients plus fermes, utilisez la vitesse rapide. Mélangez jusqu'à obtenir la consistance et la taille souhaitées.
6. AJOUTER LES INGRÉDIENTS PAR INTERVALLES
Vous pouvez commencer par une petite quantité de fruits ou légumes et continuer d’en ajouter plus lentement par le tube si vous avez une grande quantité. Utilisez toujours le poussoir à aliments pour déplacer les aliments dans le bol.

1. RETIRER LE COUVERCLE DU BOL
Enlevez le couvercle et retirez la lame multi-usage du bol, si elle est installée.
2. RÉGLER L'ADAPTATEUR
Poussez l'adaptateur de tranchage sur la tige centrale.
3. SÉLECTIONNER LE DISQUE
Sélectionnez le côté du disque réversible de tranchage/déchiquetage à utiliser. La face à déchiqueter doit être orientée vers le haut.
4. ATTACHER LE DISQUE ET LE COUVERCLE DU BOL
Attachez le disque sur le dessus de l'adaptateur de tranchage et verrouillez-le en place si nécessaire. Assurez-vous que le disque est de niveau avec le dessus du bol. Attachez le couvercle du bol et assurez-vous qu'il soit bien verrouillé.
5. AJOUTER DES INGRÉDIENTS
Placez les aliments à l'intérieur du tube. Utilisez la taille du tube d'alimentation qui correspond le mieux à la taille ou à la coupe de l'aliment que vous traitez si votre robot culinaire possède plusieurs tailles.
6. CHOISIR LA VITESSE
Mettez l'appareil en marche à la vitesse souhaitée.
7. POUSSER LES ALIMENTS DANS LE TUBE À L'AIDE DU POUSSOIR
Lorsque les aliments sont dans le tube, poussez-les de façon constante et ferme vers la lame. Les aliments déchiquetés tomberont dans le bol. Utilisez toujours le poussoir à aliments pour amener les aliments vers la lame.

1. RETIRER LE COUVERCLE DU BOL
Enlevez le couvercle et retirez la lame multi-usage du bol, si elle est installée.
2. RÉGLER L'ADAPTATEUR
Poussez l'adaptateur de tranchage sur la tige centrale.
3. SÉLECTIONNER LE DISQUE
Décidez quel côté du disque réversible à utiliser. Pour trancher, le bord tranchant de la lame de l'ouverture doit être orienté vers le haut.
4. ATTACHER LE DISQUE ET LE COUVERCLE DU BOL
Attachez le disque à trancher sur le dessus de l'adaptateur et verrouillez-le en place si nécessaire. Il est important que le disque soit au même niveau que le haut du bol. Attachez le couvercle du bol de travail et assurez-vous qu'il soit bien verrouillé.
5. PRÉPARER LES ALIMENTS
Alignez votre aliment à trancher dans le tube. La taille du tube et du poussoir que vous utilisez pour votre robot dépend de la taille de l'aliment à trancher.
6. CHOISIR LA VITESSE
Vous pouvez maintenant régler la vitesse de l'appareil selon vos préférences.
7. POUSSER LES ALIMENTS DANS LE TUBE À L'AIDE DU POUSSOIR
Lorsque les aliments sont dans le tube, poussez-les de façon constante et ferme vers la lame. Les aliments déchiquetés tomberont dans le bol. Utilisez toujours le poussoir à aliments pour amener les aliments vers la lame.

Les lames à pétrir s'installent de manière très similaire aux lames multi-usage.

En général, pour pétrir avec votre robot culinaire, suivez les étapes suivantes :
1. AJOUTER LES INGRÉDIENTS SECS
Faites pulser les ingrédients secs 3 à 4 fois dans le bol pour les mélanger.
2. PRÉPARER LA LEVURE
Dans une tasse séparée, faites lever la levure.
3. AJOUTER LES INGRÉDIENTS HUMIDES
Mélangez les ingrédients humides aux ingrédients secs, déjà dans le bol, par le tube alimentaire du robot.
4. COMMENCER À PULSER
À l'aide du tube alimentaire, ajoutez le reste de l'eau après environ trois secondes.
5. AUGMENTER LA VITESSE
Le robot doit être réglé sur une vitesse élevée, et la pâte se formera après environ 20 secondes.
6. TOURNER LA PÂTE
Éteignez le robot, débranchez-le et retirez le couvercle. Saupoudrez légèrement la boule de pâte avec de la farine. Retournez la boule de pâte de façon à ce que le dessous (qui est généralement plus chaud) soit sur le dessus.
7. CONTINUER À PULSER
Remettez le couvercle en place, branchez le robot et continuez à pulser pendant 20 à 30 secondes.
8. RETIRER LA PÂTE
Débranchez l'appareil, retirez le couvercle et la lame et retirez la boule de pâte du bol. Nous recommandons environ 30 secondes de pétrissage à la main.
9. LAISSER LA PÂTE LEVER
Divisez la pâte en deux, enduisez-la légèrement d'huile d'olive et remettez-la dans votre bol (ou un autre bol de votre choix), en la laissant lever pendant environ 45 minutes.

Pour mélanger, suivez les mêmes instructions que pour hacher, mais pendant un temps plus court. Utilisez des impulsions rapides et de nombreux contrôles pour vous assurer que vous ne mélangez pas trop. De nombreuses personnes choisissent des lames à pétrir non tranchantes lorsqu'elles coupent le beurre afin d'éviter d'ajouter de la chaleur.

Vous pouvez nettoyer votre robot culinaire en suivant ces instructions :

1. Débranchez votre robot culinaire et retirez le couvercle, la lame et le bol. Sur certains modèles, il peut être nécessaire de faire pivoter le bol pour le déverrouiller.
2. Nettoyage de la base et du fil
   Mouillez un chiffon avec de l'eau chaude et essuyez la base et le fil. Veillez à les sécher complètement avec un chiffon doux. N'utilisez jamais de nettoyant abrasif ou de tampon à récurer. Ne plongez pas la base dans l'eau ou dans un autre liquide.
3. Nettoyez le bol, le couvercle et les lames
   • Pour la plupart des robots culinaires, le couvercle, le bol et les lames peuvent être lavés dans le panier supérieur du lave-vaisselle. En cas de doute, consultez le manuel de votre appareil. Évitez de mettre le bol sur le côté dans le lave-vaisselle ; il est préférable de le mettre à l'envers sur le panier supérieur. Utilisez des cycles de lavage normaux ou doux. Évitez les cycles à haute température.
   • Lorsque vous lavez les pièces du robot culinaire à la main, utilisez de l'eau chaude savonneuse et des chiffons ou éponges doux. Vous ne devez pas utiliser de nettoyants abrasifs ou de tampons à récurer. Ils risquent de rayer ou de ternir le bol et le couvercle.
   • Pour nettoyer rapidement l'intérieur et les lames, vous pouvez simplement remplir le bol à ⅓, ajouter quelques gouttes de savon à vaisselle et faire fonctionner le robot culinaire à vitesse élevée pendant 30 secondes.
4. Séchez soigneusement toutes les pièces après le nettoyage
   La plupart des robots culinaires KitchenAid, tels que le robot culinaire de 9 tasses KitchenAid® et le robot culinaire de 7 tasses Plus, vous permettent de conserver les lames, l'adaptateur de tranchage et les disques à l'intérieur du bol pour un rangement compact.
5. Si vous gardez votre robot culinaire sur une étagère ou dans une armoire, enroulez le fil d'alimentation autour du rangement du fil (le cas échéant) ou autour de la base elle-même.